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雅米老師的3步驟料理
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作者:Yummy
譯者:鴻儒翻譯社
出版社:楓書坊
出版日期:2009年06月15日
語言:繁體中文
ISBN:9789866485473
裝訂:平裝
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部落格人氣No.1 義大利料理 這是義大利艾米利亞-羅馬尼亞州的燉煮料理,稱為獵人風雞肉。「獵人風」是讓人聽了就覺得很好吃的菜餚名稱。我曾在小說中讀過獵人把捕獲的獵物當場用山產進行烹調的故事,所以這道料理一定要加菇蕈類(山產),讓蕃茄的氣味不再是為了清爽,而是增加濃稠感。不加水,只靠蕃茄罐頭中的水分來燉煮就相當甘甜香濃。作法只要1把鍋子就OK!30分鐘即可完成。因為風味濃郁,所以是可當主菜或者當義大利麵醬的料理。 部落格人氣No.2 中國料理 使用微波爐,就可不用油,且能有效製作1人份的素炸雞肉。原以為這麼便宜的雞肉,做起來可能會硬梆梆!不料,完全不是如此,反而柔嫩多汁。由於非油炸,故想吃多少就做多少,何況便宜的肉也能做出超柔軟的口感。有許多人還說「雖然有許多微波油炸食譜,但這一道最好吃!」。之後,我的便當就擁有炸料理了。 本書特色 把全世界的美味料理送到你家, 作者簡介 YUMMY(雅米) 美大畢業後,做過編織設計的工作,之後任職於進口食材店。非常喜歡吃,在2006年1月開始架設食譜部落格(網誌)。以3步驟的簡單食譜介紹全世界的道地料理,隨即獲得很大的人氣 3stepcooking.blog43.fc2.com/ 延伸閱讀(書名) 雅米老師的3步驟早餐 |
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